Екстра мекици със сирене

Екстра мекици със сирене

Продукти:

• 300 гр кисело мляко
• 200 гр сирене
• 200 гр хладка вода
• 100 гр олио
• 20 гр мая за хляб
• 1 ч л сода
• 1 ч л сол
• 1 яйце
• брашно колкото поеме
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто с киселото мляко,олиото, разтворената мая в хладката вода, яйцето, содата, сиренето и солта.

Разточва се и се оформят мекиците.Може да се изрежат в различни форми с разни фигури или просто да се нареже тестото на правоъгълници.

Пържат се в сгорещено олио в по-голямо количество. Сервират се топли, по желание с мармалад, мед, кетчуп или нещо друго по избор.

Ароматни кифлички с краве масло

Ароматни кифлички с краве масло

Продукти:

• 750 мл прясно мляко
• 250 гр краве масло
• 200 мл олио
• 30 гр мая за хляб
• 3 ч. л. захар
• 2 ч.л. сол
• 1 яйце
• брашно колкото поеме
• сусaм

Снимки към рецептата:

Начин на приготвяне:

Замесва се средно тесто с млякото, олиото, захарта, солта и маята за хляб. От тестото се правят две топки, като всяка една се разточва с дебелина на 1 см.

С половината от кравето масло се намазва едната част, а с другата половина другата част от тестото. Навиват се на рула, покриват се с фолио и се оставят в хладилника за около 6-7 часа.

След това всяко едно руло се реже на 4 части, от тях се правят 4 топчета. Всяко едно топче се разточва и се реже на 8 парчета.

Оформят се кифличките, може по желание да се сложи в тях сирене, салам или нещо друго по избор. Нареждат се намърсена тава, намазват се с разбито яйце, се поръсват със сусам и се пекът на 200 С в загреяна фурна.

Бързи палачинки

Бързи палачинки

Продукти:

• 3 яйца
• 1 л. кисело мляко
• 1 ч. л. сода
• 400 мл. хладка вода
• брашно
• сол

Начин на приготвяне:

Яйцата, заедно с киселото мляко, содата и солта се разбиват. Добавя се постепенно 400 мл хладка вода и отново се бърка.

След това се прибавя брашно постепенно, докато течността се получи с гъстотата на боза. Палачинките се пържат от двете страни и се поднасят по желание с конфитюр или солена плънка.

Картофена яхния с пушени ребра

Kартофена яхния с пушени ребра

Продукти:

• 500 гр.картофи
• 300гр. пушени ребра
• 3 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 2 червени пиперки
• 1 морков
• 2 лъж. брашно
• 2 дафинови листа
• 1 лъж. червен пипер
• черен пипер
• чубрица
• магданоз
• вегета
• олио
• сол

Начин на приготвяне:

Запържват се лука, пиперките, моркова и скилидките чесън с малко олио. След това се добавя червеният пипер.

Слагат се картофите и пушените ребра, прибавя се малко чубрица, малко черен пипер, две дафинови листа и малко вегета за да стане яхнията по вкусна.

Залива се с вода и се оставя да ври. Малко преди да се свали от огъня се размива брашното и се добавя към яхнията, след което продължава да се вари.

Накрая се прибавя малко магданоз и се маха от огъня. Магданоза не трябва да се превари, защото го губи своя вкус. Сервира се топла.

Варена попара със сирене

Варена попара със сирене

Продукти:

• стар хляб
• сирене
• масло
• вода
• сол

Начин на приготвяне:

Слага се да заври вода със сол. Прибавят се накъсаните залци хляб и се оставя да поври 10 минути. Добавя се натрошеното сирене и се маха от котлона. Отделно се запържва маслото и с него се залива попарата.

Дърпана баница

Продукти:

за тестото:

• 1 литър топла вода
• 1 ч. л. сол
• 2 суп. л. олио
• 10 гр. мая за хляб
• брашно колкото поеме

за плънка: пържено прясно зеле

може и сирене или извара

Начин на приготвяне:

Замесва се меко тесто с топлата вода, солта, олиото и маята и от него се правят топчета. Нареждат се в намарсена тава, като всяко едно топче се намърсява отгоре с олио. Оставя се около 30 мин. тестото да си почини.

След това всяко едно топче се размъква до много тънко, като му се слага от плънката и по-малко олио. Започва се от центъра на тавата, па така докато се напълни. След това се залива с малко олио отгоре и се слага да се пече.

Пече се в загрята фурна на 200 градуса около 40 мин. Когато ще бъде готова се покрива с мокра кърпичка за да омекне.